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Ei, Ei, Ei!

Symbol für neues Leben, für Sonntagsfrühstück und für Hühnerstall. Was das Ei alles kann, wird Sie verblüffen – nicht nur zu ­Ostern. Schatzkiste unter der Schale 60 Prozent Eiweiß, 30 Prozent Dotter, zehn Prozent Schale. So schnell ist ein Ei dann doch nicht erklärt. Es steckt nämlich jede Menge mehr drin. Nahezu alle Nährstoffe – ...weiterlesen

Lammhaxen mit Auberginensticks

Zu Ostern gehört in vielen Familien Lamm auf den Tisch: Diese sanft geschmorten Haxen lassen sich gut vorbereiten und kommen mit Auberginenstreifen und Kartoffeln auf den Tisch. Wir wünschen frohe Ostertage! Zutaten für 4 Portionen: Für die Lammhaxen: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Lammhaxen (à 400 g) Salz Schwarzer Pfeffer 1 EL Mehl (Type 405) ...weiterlesen

Besser sehen bei Nacht

Wer hat schon Augen wie eine Katze? Viele Menschen tasten sich eher durch die Dunkelheit anstatt sich sehenden Auges gut zurechtzufinden. Nachtblindheit – gibt’s die wirklich? Am augenscheinlichsten wird es beim Autofahren. Der Fahrbahn­rand »verschwimmt« im Dunkeln regelrecht, Straßenschilder und andere Objekte sind kaum noch zu erkennen – und sehr viel später als am Tag. ...weiterlesen

Der Puzzle-Effekt

Stück für Stück zum Glück – und zum besseren Gedächtnis. Eine Studie bestätigt: Wer regelmäßig puzzelt, beugt sogar Demenz vor. Erst die vier Ecken, dann die Randteile. Puzzle-Profis wissen das und legen immer zuerst den Rahmen. Schlaue Menschen! Und sie bleiben in der Regel geistig fit bis ins hohe Alter. Aus einer Untersuchung der Universität ...weiterlesen

Husten ist nicht gleich Husten

Spitzwegerich – spitze für den Hals? Stimmt! Aber nicht für jede Art von Husten. Eine einzelne Heilpflanze für alle Erkältungsstadien reicht nun mal nicht aus. Die kalte Jahreszeit ohne Erkältung überstehen? Schön wär’s. Den wenigsten von uns gelingt es. Wir können uns noch so warm anziehen, die Nase bleibt – nach der Masken­zeit – doch ...weiterlesen

Warum sollten Sie Ihre Zahnarztpraxis über Allergien informieren?

Auf den ersten Blick mag es nicht offensichtlich erscheinen, aber Allergien können einen erheblichen Einfluss auf Ihre zahnärztliche Gesundheit haben. Deshalb ist es wichtig, Ihrem Zahnarzt oder Ihrer Zahnärztin alle relevanten Informationen über Ihre Allergien mitzuteilen und falls vorhanden auch einen Allergiepass vorzulegen. Hier sind einige Gründe dafür:  Medikamente und Anästhesie Viele Menschen mit Allergien ...weiterlesen